求职类型:两者兼可
普通话程度:优秀
身份证:3101**************
计算机能力:良好
国籍:中国
身高/体重:178 CM / 70 KG
民族:汉族
语言类别一:英语 (四级)
政治面貌:团员
英语类别二: (无)
目前年薪:¥:10-15万
现有职称:其它
邮政编码:316100
工作认真刻苦,能深入研究香精基础知识,并积极配合同事共同完成任务,乐于接受挑战,勇于创新,不断提升自我实力。
擅长咸味调味料的研发(汤料、调味品、休闲膨化复合调味料、肉制品腌料、方便面等调味料)。熟悉食品添加剂及调味品等各种原材料的理化性能及使用,有较强的创新和动手实践能力,较强的分析和解决问题能力。
2010-12/至今 基快富食品(中国)有限公司[13年]
独立负责食品香精的研制开发和复制工作,包括粉末调味香精和液体头香,日常工作主要提供香精辅助酱料组和小食组进行同步新品开发,即时更新客户反馈意见,缩短产品开发周期.
规划执行重要产品中的香精复制,完成替代或者部分替代,减小风险性
根据公司战略要求,确保所用香精国产69精品久久久久999小说符合法规,评估风险性大的外购香精,完成负责替代工作。
每季度配合YUM小组(浆组和小食组)提供概念新品香精,帮助他们创造引导市场产品。
为自产反应型香精修饰头香,并提供能丰富和改善最终产品口感的复合香辛料,延长终端产品的市场生命力。
赴美国INNOVA香精工厂接受专业培训,本地化部分进口香精,协同香精总部共同开发中华美食系列新概念产品。
成就:KFC汉堡酱,冷饮用香精;毕胜客热饮用香精;通用磨坊调味粉,麦当劳饼皮用香精,德克士腌料,冷酱用香精,烘焙类香精.
2009-07/2010-12 济宁耐特食品有限公司[1年5个月]
主要责食用香精的开发,配合销售团队完成产品的市场推广以及应用服务,所开发产品包括精油,液体调配香精和调味粉,产品主要应用于餐饮,肉制品,休闲小食品,甜品,复合调味品等几个领域。附带开发些方便面,鸡精等领域所用香精。
所涉及工作项目主要分创香和仿制,帮助修饰反应型香精,并更新部分有缺陷的香精,保证产品依旧具有一定的竞争性。
被认可的个人年新品不少于10个,创新产品占70%以上。
参加与主要客户的技术交流会,并根据他们需求着重开发引导市场的新产品,而非去跟风开发适合市场的产品。
成就:成都鸡精增鲜剂,低温肠用骨髓浸膏,小食品(麻辣条,豆腐干)用头香香精,薯片系列调味粉香精,餐饮用香精,火锅调味油,以及鲜奶精等部分甜品香精。
离职原因:家庭原因
2005-11/2009-06 花臣香精(昆山)有限公司[3年7个月]
配合4人团队,从事食用香精的开发和市场应用。主要目标是负责大中国以及东南亚地区市场的产品开发,大陆市场以创香为主,海外市场则以仿制为主,帮助客户完成产品的更新换代。
所开发产品涉及到糖果饮料、休闲食品调味品和餐饮等多个领域。
定期给海外客户做技术类培训,包括最新香精概念、流行趋势等,且与他们共同研究和讨论新的课题,力求缩短新产品的开发周期。
实现进口香精本土化,促进香精销售量的增长。
熟悉操作GC-MS
成就:达能咸味饼干调味粉,味好美烧烤酱香精,速冻食品香精,花生奶用香精,出口东南亚休闲食品香精。
离职原因:个人发展受限。
2002-06/2005-11 上海爱普食工业有限公司[3年5个月]
从事食品添加剂的研究和应用,主要负责食用香精的开发和应用实验。
根据客户要求开发新型调味香精,满足不同地域人群的口味。
不断更新现有产品,降低生产成本,并及时配合销售员推动香精的销售。
熟练运用美拉德反应原理,针对不同需求,开发热反应型香精。
每年接受公司内部员工培训,了解市场行情,更新专业知识。
成就:酱油香精,方便面肉味精油,肉制品玉米肠用香精
离职原因:个人发展有限。
上海应用技术学院|大专[1999-09/2002-06]
专业:国产69精品久久久久999小说香精工艺
类别:轻工纺织食品类
学习香精国产69精品久久久久999小说基础知理论,包括有机化学,无机化学等基础课程,并在食品,日化,烟草等领域接受专业老师的专业培训,如辨认不同的香原料,了解国产69精品久久久久999小说间的特征与特性,根据要求大致设计配方。
酱料(热酱,冷酱,果酱),腌料,甜品用香精的研发 </br>糖果用香精的研发 </br>休闲小食品国产69精品久久久久999小说的研发 </br>炒货用国产69精品久久久久999小说的研发 </br>复合调味品及火锅汤底粉国产69精品久久久久999小说的研发 </br>肉肠及方便面用香精的研发 </br>鸡精用香精的研发 </br>烘焙类耐高温香精的研发 </br>口感增鲜剂的研发