姜先生想找满意工作

主要从事复合增稠剂在肉制品的应用工作：和研发部一起规范了肉制品用增稠剂的分类、使用说明及添加量，建立了用于复配胶研发的小型应用试验平台；帮助研发部相继开发了FHW丸子粉系列产品和台湾烤肠专用粉。在上海FIC展会展示了应用产品：素肠、素丸子、素毛肚、中、高档肉丸、切片火腿、三文治、鱼肉火腿肠、鱼丸、即食鱼豆腐、皮冻肠、煎烤肠，。和双汇合作的低档肉丸项目，得到了双汇集团技术中心餐饮所所长和研发工程师的一致认可，双汇集团采购部对FHW305已开始连续下订单，目前订货已达三吨；台湾烤肠专用粉，香林达食品有限公司第一次就订了一吨货；针对枣庄夫宇食品有限公司烧烤肠杀菌后的出水问题，设计了产品临界配方的应用实验方案，通过多次试验确定了复配增稠剂的配比和添加量，使客户继续订货并提供了烧烤肠淀粉返生的解决方案。目前正在进行FHW系列在低温肉制品的应用试验，针对一些低温肉制品存在的感官品质缺点既韧性差、脆感弱、没有Q感，通过添加FHW系列产品明显克服上述缺陷，同时拓展了其应用范围，Q趣香肠已达到了期望的感官品质并已向客户推介，三文治香肠的应用效果也不错，已得到大客户的认可；

主要从事速冻肉制品的调味工作，为客户提供良好风味的解决方案。速冻肉制品包括速冻台湾风味烤肠、亲亲肠、桂花肠、脆皮肠、切片火腿、肉丸及肉串等，调制的原味、酱香风味、玉米风味、清真烤牛肉风味、牛腩风味、奥尔良风味的速冻产品得到了河南、山东、广东、东北及四川中、小型客户的认可并直接促成了业务，将台湾烤肠的调味方式应用于QQ豆干（休闲豆制品）的调味取得了良好的效果，得到了四川宜宾徽记豆制品有限公司的认可并拿到了客户的订单；

主要侧重负责酱卤肉制品领域的香精应用工作：通过香精的应用试验，梳理公司的香精品种，筛选出功能特性突出的香精产品推荐给业务或客户；仿制市场上大厂家生产的主流风味产品；受理客户的项目单，研制客户需要的风味产品；根据自己对肉制品细分市场的感悟，做一些创新产品；参与香精及其应用产品的品评，帮助调香师持续改进香精品质。开发的酱卤肉制品有：原味、香辣味的软包装卤鸡爪、卤翅中、琵琶腿，盐焗风味的软包装鸡爪、鸡腿，扒鸡风味的真空包装鸡;绝味鸭脖、香辣鸭掌;香卤猪蹄、猪耳;酱香牛肉、加州风味卤牛肉;软包装的琵琶腿和真空包装鸡得到了东北大客户的认可，直接促成了业务，原味香卤鸡爪获得了华北地区乡吧佬客户的认可，已连续下订单;通过持续的应用试验筛选出了可以用到酱卤肉制品及调味品的一支鸡肉香精，帮助广东的经销商顺利展开业务并获得了单支香精可观的销量，加州风味牛肉在较短的时间完成，得到了广东客户的好评同时得到了业务。

主要做咸味香精的鉴定和应用技术开发，带应用产品直接走访客户进行香精推广，为客户提供技术支持。并通过经常走访客户并与客户进行深入的沟通，了解客户的需求，向总公司申报香精开发项目。

负责咸味香精在肉制品加工中的调味试验，开发具有不同风味特点的肉食产品，将香精推向市场。通过做不同厂家的香精应用对比试验，找出公司产品在应用功效上的差距，从而提高和改进公司的香精产品质量。并配合业务人员到肉食厂家，根据市场需求为客户开发新产品及帮客户解决技术难题。

负责咸味香精和肉制品添加剂的鉴定及应用。并负责研发应用于肉制品中的复合磷酸盐系列产品。

全面负责产品（熟肉制品）的设计、加工及企业标准的制定工作，由于工作出色，被评为2000年度先进个人。

先后从事过车间生产，产品质量检验及技术开发部的产品研发工作，熟悉熟肉制品的加工设备，精通产品的加工工艺，具有独立开发熟肉制品产品的能力，1992年被评为先进工作者。1995年获得技术革新能手的称号，1996年被评为轻工工程师。